La journée anti-gaspillage alimentaire du 15 octobre sous l’Ombrière du Vieux-Port

A l’initiative de Marie-Hélène Gaildraud de TREIZE EVENEMENTS et en partenariat avec des chefs volontaires de GOURMEDITERRANEE, a eu lieu samedi 15 octobre la 4ème édition d’une jolie manifestation, en corrélation avec la journée nationale du 16 octobre dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire : une journée dédiée à cette jolie cause.12 chefs ont eu pour exercice d’utiliser des légumes et fruits impropres à la ventes car non calibrés ou abîmés, et de concocter des mini plats sans utiliser aucune matière animale. 

Sylvain Depuichaffray - Pâtisserie Depuichaffray // Georgiana - La PiscineLionel Levy - L'Alcyone // Michel Portos - Le PoulpeVincent Poette - Le Malthazar // Pascal Willemart - Chef nomade Karine Aprile Morisse - Kabanon à Boulettes

Marie Rebuffat - Sud'Crés // Delphine Roux - Madie Les Galinettes Jean-Christophe Ugo - NJ Café // Eric Cornilleau - Les Arcenaulx Pierre-Jean Carton - Le Bec Fin // Yves Scorsonelli - Traiteur Yves